澳门太阳集团2138(中国)有限公司

资讯资讯

news center
您当前所在位置:澳门太阳集团2138>澳门太阳集团2138:冷藏库和冷冻库的区别?

资讯资讯列表

企业资讯
行业资讯

资讯推荐

冷库门在使用的时候要检查什么?

在生活当中,很多行业基本上都会用到冷库门,这样的一种设备

冷库门中的冷库平移门是什么原理

生活当中可能大家到处都能够看到这些冷库门,当然你会发现,

冷库门的保养工作应该如何做

冷库门的保养工作其实在现实生活当中,对于很多朋友来讲,都

哪些因素会影响到冷库门的安装?

冷库门的应用技术在现如今的社会环境当中,发展的逐渐也算得

联系大家

澳门太阳集团2138-澳门太阳集团2138
联系人:钱建南 13656121534
联系人:钱女士 15251910778
电   话:0519-88798134
邮   箱:865902245@qq.com
地   址:江苏省常州市洛阳镇朝南路2号

澳门太阳集团2138:冷藏库和冷冻库的区别?
发布时间:2019-01-12    点击次数:次   
  澳门太阳集团2138:冷藏库和冷冻库的区别?常常接到客户的电话,说想建一个冷库,可关于自己的产品想要建一个什么样的冷库也不是特别的清晰。特别是需求低温冷藏的产品,是冷藏仍是冷冻?咱们一般把保鲜库、冷藏库、冷冻库都统称为冷库,不过三者之间的差异仍是很大的。
  
  在业界,咱们依据所放的产品不同,对冷库温度的要求,一般把冷库划分为以下几种:
  
  一、保鲜库
  
  保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时刻内大地坚持农产品原有的质量和新鲜度,农产品活体本体尽量不逝世,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,削减营养的损耗,坚持鲜活的质量。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬工业,都是会集种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要使用冷库去坚持果蔬应有的营养成分。
  
  二、冷藏库
  
  冷藏库的温度一般为-5℃~ -8℃。一般是不定期的逐渐的将食物放入冷库,通过一段时刻,冷库的温度到达-8℃,取货也是不定期、不守时的。对这“一段时刻”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都寄存温度有较高要求,坚持内类不蜕变。并且在出售过程中也要不定期的取出寄存,一般大的集市里边的冷库都冷藏库。
  
  三、冷冻库
  
  冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方法,使室内坚持必定的低温。许多食物如冰淇淋、海鲜等需求在-25℃库温下保存才不会蜕变,如冰淇淋贮藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食物的美味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐渐的将食物放入冷库,通过一段时刻冷库的库温到达-25℃,对这段时刻没有特别的冷库规划工艺及技能要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库比较于保鲜库,它的效果机理有很大的不同,过低的温度会形成食物如肉类海鲜细胞组织逝世,新鲜程度会遭到很大的影响,所以关于果蔬肉类的贮藏,并不是温度越低越好。
 
     

您可能对此也感兴趣

相关阅读